Le café fait partie des boissons les plus consommées du monde. Vous pouvez le consommer à tout moment et à n’importe quel endroit ! Il existe toutefois différents cafés disponibles sur le marché. En autre se figure le café en grain et le café soluble. Chacun a ses propres caractéristiques et ses avantages. Cet article vous explique les différences entre le café en grain et le café soluble. Découvrez également nos critères de choix et nos produits phares.
La différence entre le café en grain et café soluble
Les cafés en grains se diffèrent du café soluble par différentes caractéristiques :
| Caractéristiques | Café en grains | Café soluble |
|---|---|---|
| Forme | Produit brut sous de grains naturels, ni moulu ni mis dans des capsules ou dosettes | Café en poudre ou instantané |
| Torréfaction | Bio, issu de la cerise, des plantes | A subit une extraction afin d’avoir une poudre déshydratée |
| Mode de consommation | Instantané, il n’a besoin qu’une dilution avec de l’eau chaude en quelques secondes pour le consommer | Il vous faudra une machine à café à grain |
| Qualité, saveurs et goût | A des saveurs décuplées et un goût naturel et unique | Saveur douce |
| Culture et impact sur l’environnement | -Issus d’une agriculture bio -Produits sains, plus écologique et respecte l’environnement | Produit chimique |
Les critères de choix d’un café en grain ou café soluble
Pour faciliter votre choix entre café en grains et café instantané, ci-après quelques critères importants à considérer.
La famille du café
On distingue deux familles de café : robusta et arabica.
L’arabica
Il s’agit d’un café le plus produit dans le monde entier. Plus aromatique, ce type de café est plus pauvre en caféine, acidulé et doux.
Le robusta
Moins aromatique, le robusta est plus corsé et amer. De plus, la teneur en caféine du café robusta est deux fois forte que l’arabica.
Enfin, il existe de nombreux mélanges qui associent la puissance du Robusta au parfum intense de l’Arabica. Généralement, ces assemblages sont composés de 20% de Robusta et de 80% d’Arabica.
Les arômes ou le goût
Il existe 800 arômes dans les cafés, qu’ils s’agissent des cafés en grains ou cafés solubles. Vous avez le choix entre :
- Les cafés floraux ;
- Les cafés fruités ;
- Les cafés chocolatés ;
- Les cafés épicés ;
- Les cafés boisés.
L’intensité
Le café robusta est plus puissant que celui en arabica. Pour un café équilibré, vous pouvez assembler l’arabica avec le robusta.
L’agriculture : bio ou non
Le goût d’un café bio est similaire à un autre produit, mais plus écologique et a un effet positif aussi bien sur votre santé que sur l’environnement. C’est le cas d’un café en grains.
Nos produits phares
Parmi nos produits phares, voici quelques café en grain 1kg pas cher:
- Caffe Mauro – Café en grain bio – 100 % Arabica Bio/Fairtrade : Certifié Fairtrade, ce café en grains est 100 % Arabica et bio. C’est un produit à la torréfaction très foncée provenant de l’Amérique Centrale/Sud. Le produit pèse 1 kg ;
- Pack top 3 GREEN LION COFFEE : il comporte 3 cafés en grains et des superbes accessoires.
Ainsi, le café en grains n’est rien d’autre que du café moulu. Le café soluble est un café instantané filtré avec de l’eau chaude, puis dégusté dans une tasse.
