Les capsules ou dosettes pour machine expresso ou cafetière Nespresso sont nombreuses sur le marché. Certaines capsules ne sont pas compatibles avec toutes les machines Nespresso, même s’ils sont tous des produits de marque commune. De plus, chaque capsule à café à leur propre goût et qualité. À travers la vaste gamme des capsules Nespresso, un guide de choix vous sera très utile. Cet article vous guidera afin de bien choisir vos capsules Nespresso pour votre machine à café.
Critères de choix sur les capsules Nespresso
Pour choisir les capsules Nespresso, à certains points sont à respectés. Il s’agit de la capsule, la torréfaction, l’intensité, la mouture, origine, notes et le prix du café.
Les capsules
Choisissez les capsules compatibles avec votre machine Nespresso. Renseignez-vous auprès du vendeur sur les capsules compatibles avec votre Machine expresso.
Normalement, les capsules à café sont en aluminium, plastique et fibre végétale. Ce dernier s’avère le meilleur, en raison de son matériau. De plus, les capsules à café en fibre végétale sont écologique et sain.
Intensité du café
Chaque gamme de capsule Nespresso présente souvent une échelle d’intensité permettant de savoir la puissance du café. Voyez par l’exemple suivant :
- 1 sur 5 : un café léger ;
- 3 sur 5 : un café de puissance moyenne ;
- 5 sur 5 : un café fort.
L’échelle peut varier entre 1 et 10 ou 1 et 7. C’est le niveau d’intensité de chaque capsule à café. Alors, choisissez l’intensité de café selon vos préférences.
Torréfaction du café
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Il y a 4 niveaux de torréfaction de café :
- Light roast ou torréfaction légère ;
- Medium roast ou torréfaction moyenne ;
- Medium dark roast ou torréfaction mi-sombre ;
- Dark roast ou torréfaction sombre.
La torréfaction légère
Ces cafés sont souvent de couleur claire ou orange léger. Ils offrent un arôme dépourvu d’amertume et dégagent des notes fruitées ou florales. Les capsules à café light roast sont compatibles aux cafetières filtres Nespresso.
La torréfaction moyenne
Les grains de café médium offrent des arômes développés que le café light roast. Le café en capsule de ce type développe une certaine rondeur, de la sucrosité et très peu d’acidité. La torréfaction moyenne est compatible à tout type de machine à expresso ou espresso ou cafetière filtre.
La torréfaction mi-sombre
C’est d’une couleur marron foncé et recouverts d’une fine huile. Il dégage des arômes puissants qu’un roast médium avec une pointe d’amertume. Ce type de café en capsule peut-être préparé avec une machine Nespresso ou espresso.
La torréfaction sombre
Ce dernier sont des cafés noirs avec une surface grasse. Ils ont des arômes d’amertume prononcée et un arrière-goût unique. Ce type de torréfaction est idéal à la consommation d’espresso. Un café puissant au détriment des arômes, avis aux amateurs de café. Les cafés en capsules de ce type sont compatibles avec les machines Nespresso.
Mouture du café
La mouture des cafés contenue dans les dosettes est souvent indiquée sur la boîte. En cas de mauvais choix sur la mouture, votre machine risque de sous-extracter ou sur-extracter le café.
Chaque dosette contient des cafés différente mouture. Dans le cas d’un café moulu épaississement, l’eau s’écoule trop vite et n’aura pas le temps de s’imprégner des arômes du café. Dans le cas d’un café moulu fin, L’eau s’écoule trop lentement et votre café sera surchargé en arôme. Donc , prenez bien compte de la mouture de café compatible avec votre machine Nespresso.
Origine du café
Il est important de connaître l’origine du café, afin de bien choisir vos capsules à café compatibles pour votre machine Nespresso. Chaque café de différents pays ont tous leurs particularités. Certains sont moins moulus, d’autres trop cuits. Donc, il faut savoir l’origine du café contenu dans la dosette. Parmi les cafés de meilleure qualité existants les grains de café Arabica, robusta, moka, colombie, etc.
Les notes des cafés
Choisissez bien les notes de café qui vous conviennent. Les capsules ou dosettes de café ont toutes leurs propres notes en caféine. Des notes exprimant la qualité de chaque café.
Il existe 4 grandes familles de notes de café qu’il faut prendre en compte lors de l’achat des capsules à café:
- Gourmandes ;
- Fruitées ;
- Florales ;
- Epicées.
Ces notes aromatiques sont différentes à cause des arômes ajoutés. Ce sont les spécificités gustatives liées au café selon le terroir dont le café a été cultivé.
Les cafés du Brésil, de Colombie offrent davantage de notes gourmandes rappelant le cacao, le caramel et les fruits secs. Celle d’Ethiopie vous donne davantage des notes florales et fruitées. Quant au café d’Inde, il offre en tasse des notes plus épicées et légèrement piquantes. Et les cafés Arabica pour des arômes un peu complexes accompagnés de notes plus subtiles en bouche.
Le prix
Il est souvent difficile de déterminer la qualité d’un produit grâce à son prix. Si les produits sont de meilleures marques, ils sont aussi de meilleures qualités et prix. Cependant, chaque personne a ses préférences en matière de café.
Les saveurs du café dans chaque capsule ou dosette se différencient des marques, de l’intensité, de la torréfaction, des notes, de la mouture et des capsules. La compatibilité à la machine Nespresso aussi y dépend.
