Quel café bio choisir ?
Vous souhaitez vous diriger vers une alimentation soucieuse de l’environnement, mais aussi meilleure pour votre santé ? Amateurs de café, les labels bios indiqués sur nos paquets nous permettent de consommer mieux. Mais finalement, que veut dire « commerce équitable » ? et consommer bio ? Comment ne pas se laisser avoir par certains logos ? Nous vous détaillons tout dans ce guide ! Nous vous présenterons aussi notre sélection de cafés bio pour une consommation consciencieuse. Bien choisir son café bio est important, suivez donc le guide.
Grains de café bio
Pourquoi choisir un café bio ?
Depuis quelques années, on voit de plus en plus émerger dans nos rayons au supermarché des produits bio. Est-ce meilleur pour notre santé ? Qu’est-ce que cela veut dire ? Le goût change-t-il ? Dans le cas du café bio, celui a un goût plus prononcé avec des arômes naturels. Toutefois, les amateurs de café qui consomment du bio préfèrent se pencher sur la question du respect de l’environnement et du commerce équitable. Voici les raisons.
Café meilleur pour la santé
Deux raisons principales qui nous poussent à consommer bio :
- La santé
- L’écologique
La consommation de café bio est tout d’abord bénéfique pour notre santé car les grains issus de l’agriculture biologique ont moins de produits chimiques. En effet, les pesticides et engrais chimiques ne sont pas interdits, mais sont conçus à partir de produits naturels (origines animales, végétales, minérales, …). Ainsi, un café bio utiliserait jusqu’à 30% de moins de pesticides que les autres cafés non-bio.
Café meilleur pour l’environnement et les producteurs locaux
La deuxième raison est que la consommation de café issu de l’agriculture bio a un impact positif pour l’environnement. En effet, en utilisant moins de pesticides, il y a donc moins de pollution (qui se retrouve dans l’eau ou encore dans la pluie).
De plus, l’agriculture bio permet aussi de renouveler la terre avec des méthodes plus naturelles, ce qui favorise notamment la biodiversité. La production de café bio veille aussi à la limitation de la déforestation.
Consommer bio, c’est aussi est soucieux du commerce équitable en réénumérant mieux les producteurs locaux dans les pays peu développés (Amérique Latine, Ethiopie, Brésil, …) dans le but de réduire les inégalités sociales.
En achetant et consommant du café bio, vous participez donc à la réduction des inégalités, mais veillerez aussi au respect de l’environnement.
Café bio
Comment reconnaitre un café bio de qualité ?
L’on consomme beaucoup de café en France et partout dans le monde, bien plus que l’eau ou la bière. Toutefois, notre consommation a un réel impact sur notre environnement, sur la société, mais aussi sur notre santé. C’est pourquoi, il est préférable de faire le choix d’un café à la fois bio et équitable. Pour ce faire, il existe plusieurs labels pour nous aider dans notre démarche.
Label bio + Fairtrade ou Oxfam
Un café qui est à la fois bio et équitable portera le label bio européen, mais aussi un autre issu du commerce équitable. Il en existe plusieurs, nous vous conseillons dès lors faites le choix d’un café ayant le label bio, mais aussi celui de Fairtrade ou d’Oxfam.
Afin de consommer un café sans pesticides, ni substances chimiques, choisissez un café ayant le label bio. C’est le seul pour les produits issus de l’agriculture biologique. Il existe aussi des labels nationaux, mais qui n’ont pas une grande plus-value.
En plus du logo pour l’agriculture biologique, choisissez un café ayant en plus le label Fairtrade pour différentes raisons :
- Pour que les producteurs locaux reçoivent un salaire décent ;
- Pour que leurs activités soient préfinancées ;
- Pour que les producteurs locaux puissent bénéficier de contrats à long terme ;
- Pour que le prix payé dans le café puisse permettre de développer des projets communautaires en lien (sociétaux, environnementaux).
Oxfam est une ONG qui travaille directement avec les producteurs afin d’assurer la production du café de manière équitable.
Café issu de l’agriculture biologique
Label UTZ et Rainforest Alliance
Il existe d’autres labels comme UTZ ou encore Rainforest Alliance. Ceux-ci garantissent notamment la non-discrimination des travailleurs, mais aussi l’interdiction du travail des enfants. Toutefois, ils ne garantissent pas certains aspects sociaux (contrairement à Fairtrade ou Oxfam). En effet, ils ne garantissent pas un salaire décent et ne préfinancent pas des projets sociaux ou environnementaux.
Quel est le meilleur café bio ?
On peut très bien savourer du café dont la production et la récolte des grains dans le respect de l’environnement, mais aussi du travail des producteurs locaux. Voici une sélection de 3 cafés bio (moulu et en grain) avec des labels certifiés. Nous prenons délibérément le choix de ne pas présenter des cafés en capsules ou en dosettes, qui même si certaines marques proposent des capsules de café bio, entrainent à long terme des déchets considérables nuisibles sur notre environnement.
Ethiquable Café Grains Honduras Équitable & Bio
Les grains de café bio de chez Ethiquable sont réalisés à partir de café Arabica du Honduras. Ces grains de café sont cultivés en haute altitude et certifié « Agriculture biologique » et « commerce équitable ».
Vous aurez ainsi dans votre tasse, un café bio qui réunit un maximum d’arômes et de fraicheur. C’est un café corsé, riche avec des notes fruitées.
- Marque : Ethiquable
- Type de café : en grains bio
- 100% Arabica du Honduras
- Café corsé avec une richesse de saveurs sur des notes de fruits
- Certifié « agriculture biologique » et « commerce équitable »
Bonneterre – Café Moulu Pur Arabica
Pour les personnes possédant d’une machine à café à piston, filtre ou encore italienne soucieuses de l’environnement et du commerce équitable, nous vous proposons de découvrir ce café moulu bio 100% Arabica de chez Bonneterre. Ce café a été 100% torréfié et moulu à partir d’Arabica issu de l’agriculture biologique.
- Marque : Bonneterre
- Type de café : café moulu
- 100% Arabica
- Café doux avec notes de fruits
- Certifié « agriculture biologique » et « bio »
Equal Exchange – Café moulu décaféiné bio
Découvrons enfin ce café moulu bio et décaféiné de chez Equal Exchange. Le procédé utilisé pour la torréfaction de ce café est celle du « swiss water », la méthode la plus naturelle et sans produits chimiques. Ce procédé permet de conserver notamment tous les arômes et saveurs du grain de café. Avec ses notes caramélisées à la saveur chocolat, les amateurs de cafés gourmands seront ravis ! Ce café convient également aux végétariens.
- Marque : Equal Exchange
- Type de café : café moulu décaféiné
- Torréfaction « swiss water »
- Café caramélisé, saveur chocolat
- Certifié « fair trade ».
Finalement pour consommer bio, référez-vous aux différents labels présentés (la mention « café bio » n’est pas suffisante !) qui respectent le cahier des charges. Si en plus, vous souhaitez soutenir le commerce équitable, d’autres labels vous le renseignent sur le paquet du café.
Pour reconnaitre un café bio de qualité, vérifiez aussi l’origine des grains (pour laquelle le pays ou la région a été citée). Aussi, un grain de café produit et récolté en haute altitude sera meilleur et riche en arômes.
Quoi de mieux de déguster une bonne tasse d’expresso avec un goût plus prononcé et naturel et ce, en pleine conscience en faisant du bien à notre santé, mais aussi à la nature qui nous entoure !
