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Quel café soluble choisir ?
Lorsqu’on pense au café instantané, on pense directement à la marque Nescafé ! Le café soluble présente de nombreux avantages. En effet, pas besoin de choisir une machine à café spécifique (et couteuse !), ni de vous procurer en capsules, en dosettes ou encore en filtre à café. C’est donc une boisson économique qui ne coûte pas cher.
Grâce aux différents contenants proposés sur le marché des cafés solubles, vous pourrez emporter vos sticks ou boite de granulés partout avec vous, à n’importe quel moment. De plus, le mode de préparation est facile et rapide. Avec sa dose de caféine, vous obtiendrez également les mêmes effets qu’un café réalisé à partir d’une machine à espresso.
Convaincu par le café soluble ? Nous vous dévoilons toutes les informations pour bien comprendre et faire le choix du café instantané qui vous correspond.
Que signifie café soluble ?
Un café soluble est en réalité un café déshydraté, prêt en quelques minutes grâce à de l’eau chaude. C’est l’un des cafés les plus consommés pour son côté pratique notamment.
Au niveau de sa production, le café soluble peut être soit en poudre, soit en granulé. Dans le café de café en poudre, il faut faire évaporer l’eau pour bien faire chauffer l’infusion du café. L’infusion est bien concentrée de cette manière. Le café en granulé, quant à lui, est un café lyophilisé. Il s’agit de congeler l’infusion, de la casser en petits morceaux pour ensuite être chauffé.
Café soluble
Comment faire du café soluble ?
Il existe plusieurs manière de bien préparer son café soluble. Voici 3 techniques pour bien préparer votre boisson chaude.
Pour un café classique – 1ère méthode
- Versez d’abord une quantité de 5 à 10 grammes de café soluble au fond d’un verre.
- Faites frémir 25 cl d’eau.
- Une fois chaude, versez l’eau sur les granulés de café.
- Mélangez la préparation et dégustez tout de suite votre boisson.
Pour un café classique – 2ème méthode
- Versez d’abord une quantité de 5 à 10 grammes de café instantané dans une tasse.
- Ajoutez quelques cl d’eau froide pour délayer plus facilement les grains de café. Vous obtenez un mélange bien épais.
- Faites frémir ensuite de l’eau et ajoutez-là dan la préparation.
- Remuez enfin l’eau et le café soluble pour obtenir une boisson homogène. Dégustez.
Pour un café latte
- Ajoutez tout d’abord une quantité de 15 grammes de café soluble au fond d’un verre.
- Faites frémir 50 cl d’eau. En même temps, faites chauffer 50 cl de lait.
- Une fois les deux liquides à température, versez d’abord l’eau chaude, mélangez. Puis le lait chaud.
- Terminez par un peu de chocolat en poudre pour plus de gourmandise.
Comment choisir du café soluble ?
Faire le bon choix de son café en grains repose avant tout à vos préférences ! Certains préfèrent une boisson équilibrée, d’autres un café bien corsé. Voici 6 présentations de café soluble selon les goûts de chacun.
A partir de pur Arabica
Les grains Arabica vont apportés un café équilibré et aromatique. Depuis quelques années, les fabricants de café lyophilisé offrent les mêmes nuances gustatives que l’on retrouve dans les cafés en grains. Ainsi, vous aurez une boisson de qualité à base de pur Arabica.
A base de Robusta
Si vous préférez le café noir et serré, optez alors pour le café soluble à base de Robusta. Ce sont notamment les grains conçus pour réaliser une tasse d’espresso. Court et concentré, vous aurez une boisson puissante chargée en caféine.
A base d’assemblages
Si vous préférez les arômes subtiles de l’Arabica tout en ayant une boisson puissante légèrement amer du Robusta, optez alors pour un savant mélange entre les deux !
Café instantané
Le café soluble bio
Si vous êtes soucieux de l’environnement et des conditions de travail des producteurs locaux, préférez alors un café déshydraté de cultures bio. Ces cafés respectent notamment le même cahier des charges que les cafés classiques (grains, moulu, …).
Le café instantané décaféiné
Afin de satisfaire tous les amateurs de café, il existe aussi le café décaféiné qui permet de profiter d’une bonne tasse le soir sans avoir les effets de la caféine.
Le café instantané gourmand
Enfin, pour les plus gourmands d’entre vous, il est possible de réaliser un cappuccino ou encore un mocaccino en version déshydratée. Avec ces cafés solubles, vous pourrez profiter des arômes en y ajoutant peu d’eau.
Quel est le meilleur café soluble ?
Le café soluble est une manière rapide de se faire plaisir avec du café de qualité. Pas besoin de cafetière spécifique, un peu de café lyophilisé, de l’eau frémissante et le tour est joué ! Voici notre sélection des 4 meilleurs café soluble du marché (et Nescafé n’en fait pas partie !).
L’Or Café 80 Sticks Soluble Classique
Pour son café équilibré aux saveurs douces et riche en arômes, l’Or Café de la gamme soluble classique est l’un des meilleurs. Avec ses 8 lots de 25 sticks, vous pourrez préparer jusqu’à 200 tasses de café instantané !
Facile à préparer, il suffit de verser 1 stock dans une tasse et d’y ajouter 100 ml d’eau chaude (ou froide selon vos envies).
- Marque : Or Café
- Gamme : Café soluble classique – 80 sticks
- Café équilibré et aromatique. Intensité 5.
- 200 tasses de café avec 8 lots de 25 sticks.
Mount Hagen Freeze Dried Instant Coffee
Pour les amateurs de café équitable et bio, ce café soluble de chez Mount Hagen est fabriqué éthiquement à base d’haricots biologiques. C’est un café instantané doux, équilibré et pas amer.
La marque collabore notamment avec des producteurs de café dans le respect de l’environnement en apportant une importance à la stabilité et à la sécurité des travailleurs.
Si vous souhaitez déguster un café savoureux avec une source équitable, ce café soluble du Mont Hagen sera le choix parfait.
- Marque : Mount Hagen
- Gamme : Café instantané
- Riche en saveurs et arômes
- 100 % équitable et bio à prix abordable.
Douwe Egberts Pure Gold Café instantané
La marque Douwe Egberts est connue pour ses cafés depuis plus de 250 ans. Ce café instantané lyophilisé avec ses notes douces et arômes de noisettes vaut le coup d’être dégusté. La version Pure Gold de ce café soluble à la torréfaction moyenne est idéale pour une boisson mélangée avec un autre arôme ou en tant que shake protéiné. Il existe également le café instantané à torréfaction noire pour la saveur profonde du café.
Douwe Egberts est aussi soucieuse de l’environnement en produisant du café de manieuse avec respect des producteurs locaux.
- Marque : Douwe Egberts
- Gamme : Café instantané lyophilisé
- Café de très bonne qualité à prix abordable
- Possibilité de le mélanger avec d’autres arômes pour une boisson originale
Café Michel Café BIO Soluble Décaféiné
Si vous préférez un décaféiné, nous vous présentons le Café Michel décaféiné et qui plus est bio ! Issu d’un mélange entre plusieurs Arabica d’Amérique (Mexique, Honduras, Bolivie et Pérou), ce café décaféiné est torréfié artisanalement offre un café au mélange rond à déguster le soir sans avoir les effets de la caféine.
Pour réaliser ce café, rien de plus simple : versez une petite quantité de café soluble (une cuillère) dans 10 cl d’eau chaude afin d’obtenir une boisson équilibrée.
- Marque : Café Michel
- Gamme : Café instantané décaféiné
- Mélange d’Arabica
- 100% écologique, équitable et bio
C’est enfin terminé de débourser dans les capsules, dosettes et filtre à café ! Optez pour le café instantané, sans cafetière pour réaliser une bonne tasse de cappuccino, d’espresso ou tous autres boissons gourmandes et équilibrées.
