“Je t’invite à boire un petit café” ou “une réunion autour d’un café”. Eh oui, le café, en grain ou moulu, est l’une des boissons les plus demandées au monde, que c’est même devenu un symbole de convivialité. En effet, c’est la deuxième boisson la plus consommée après l’eau puisqu’on compte 1.5 à 2.5 milliards de tasses de cafés bus par jour. De ce fait, pouvoir servir un café de qualité à leurs clients est devenu indispensable pour les professionnels de la restauration et les collectivités. Toutefois, pour y arriver, l’utilisation d’un appareil ayant la capacité de satisfaire les besoins de la clientèle s’avère nécessaire. Choisir une machine à café professionnelle, avec broyeur, serait vraiment bénéfique que ce soit une cafetière automatique, une cafetière à expresso avec broyeur à grains, ou une cafetière à capsules. De plus, plusieurs marques comme DeLonghi, Krups, Jura, etc. en proposent les meilleurs modèles. Et vous pouvez également aller sur Amazon.fr afin de procéder au comparatif de prix. Evidemment, une machine professionnelle reste toujours meilleur en termes de fonction. Ci- après donc, les avantages qui servent de raisons pour en choisir une, avec broyeur.
Une bonne tasse de café espresso garantie
Pour les connaisseurs, pour réaliser un bon expresso, il faut remplir des conditions précises : pression, filtre, qualité de la mouture et température.
Une machine à expresso professionnelle remplit les critères de température, pression et de la qualité de la mouture. Si les machines à capsules sont plus faciles d’utilisation, les machines qui ont un broyeur intégré sont meilleurs et appréciés de tous. En effet, on peut choisir la variété de café que l’on souhaite. En broyant le café juste au moment de la préparation, le café dégage encore plus d’arôme et de subtilité. Le grain de café fraîchement moulu donne un espresso d’exception.
L’utilisation d’une machine à café en grain avec broyeur possède un autre avantage. En plus de conserver tous les arômes du café pour un véritable expresso, le prix du café en grain est économique avec 15 centimes par tasse.
Une machine professionnelle facile d’utilisation et d’entretien
L’utilisation
Une machine à café expresso avec broyeur, professionnelle, est facile à utiliser. En effet, il suffit d’approvisionner le réservoir d’eau et le réservoir à grain de café. Une simple pression sur un bouton de la machine pour préparer votre café.
L’avantage d’une machine à café professionnelle avec broyeur est que vous pouvez programmer et personnaliser son réglage. Ceci concerne la mouture plus ou moins fine sur l’intensité de votre café, la température de l’eau et la pression pour avoir un café expresso court ou long.
Le nettoyage et l’entretien
Une machine à café professionnelle possède d’autres fonctionnalités : le plateau chauffe-tasses, le réservoir de lait et la buse vapeur pour les mousses de lait. Puisqu’elle est vraiment sollicitée par sa capacité et sa fonction, son entretien doit-être régulier pour garantir sa longévité. Son nettoyage se fait en quelques étapes seulement :
- Rincer la machine à café à l’eau claire périodiquement,
- Nettoyer les parties accessibles une fois par semaine : le porte-filtre, le porte tasse, la buse à vapeur, ou encore le réservoir d’eau avec une éponge.
- Eteindre la machine quand elle n’est pas en fonction, si possible
- Bien remplir le réservoir d’eau pendant l’utilisation avec la bonne quantité de café
- Détartrer complètement la machine une fois par mois ou par trimestre selon le manuel d’utilisation.
Le surplus pour une machine à café professionnelle avec broyeur c’est qu’elle est dotée d’un programme autonettoyant. Ceci facilite son entretien.
Un appareil de haute qualité : DeLonghi, Krups, Jura
Une machine, quand elle est professionnelle, est toujours jugée par sa fonction. Toutefois, sa capacité résulte de sa qualité. Et ceci rime avec la marque de fabrication. Plusieurs sont les types de machine à café professionnelle dont :
- la cafetière à filtre professionnelle
- les machines à café automatiques professionnelles
- les percolateurs de bars
- les percolateurs à café
sur Amazon, les machines à café avec broyeur sont disponibles à des marques variées. Ci- après, on vous propose trois meilleurs modèles de cafetière, tous de qualité.
Expresso, cafetière et machine à café avec broyeur DeLonghi
Avec ses machines à pression 15 bars, pour café en grain et/ou moulu, Delonghi propose diverses utilisations. Avec une buse vapeur et eau chaude, chauffe tasse, un nettoyage automatique, une chaudière en inox, arrêt automatique, etc., ses machines atteignent un niveau de professionnalisme important.
Espresso avec Broyeur à grain Krups
Cette marque propose des choix divers de machines à expresso avec plusieurs fonctionnalités : filtre, buse vapeur, interface, allumage automatique, fonction one touch cappuccino, fonction eau chaude. Chaque produit qu’elle offre possède une capacité avec un prix proportionnel.
Machines à café avec broyeur Jura
La marque Jura est spécialiste des machines à cafés grains automatiques professionnelles et domestiques. Elle propose des machines à technologies innovantes comme celles à café connectées. Il y a par exemple le modèle Jura E8 Platine Touch Screen SmartConnect, proposant un écran couleur tactile intuitif, 12 boissons paramétrables, de grands contenants, une mousse de lait parfaite avec le nouveau broyeur Aroma G3.
Le broyeur d’une machine à café professionnelle
Également appelé moulin à grains, le broyeur d’une machine à café est fabriqué en acier ou en céramique. Lorsqu’il est en acier, il a l’avantage d’être incassable. Moins cher que la céramique, il se nettoie facilement mais peut être usé plus rapidement que la céramique. Un broyeur en céramique s’use moins, et est plus silencieux que celui en acier. Ce silence lui vaut un prix plus élevé. Chaque machine à café professionnelle avec broyeur dispose d’un nombre de positions ou niveaux de broyeur. Cette fonctionnalité permet de régler le niveau de mouture qui vous convient le mieux.
Bref, Les machines à café expresso avec broyeur à grains, aussi appelées robots café ou cafetières automatiques s’adressent à chaque professionnel et consommateurs de café. Ces machines à expresso permettent de choisir la mouture et l’arôme de son café. Leurs prix sont variables en fonction de leur qualité et capacité. Les machines à café expresso avec broyeur ont l’avantage d’être moins cher que les dosettes ou capsules à café. Les options et fonctionnalités les plus intéressantes des machines à café avec broyeur sont celles qui permettent de varier les boissons comme celles à base de lait, thé et bien sûr cappuccino et expresso. Les machines à café avec broyeur, professionnelle sont faciles d’entretien et certaines même ont une option auto nettoyante. Enfin le café en grains est moins cher et permet d’obtenir un café aromatisé et subtile.
